mes para sembrar ajos

Las temperaturas esta semana son muy suaves por culpa del viento de poniente. Durante el día las temperaturas superan los 20º, el sol calienta la tierra y el viento la reseca en exceso. Llega el invierno y estamos en la época con los días con menos horas de luz.
Es hora de plantar los ajos. Lo primero prepara la tierra, el lugar elegido es el bancas donde estuvieron durante el verano los tomates. Lleva varios meses la tierra descansando y todavía se pueden ver las plantas de albahaca secas .
Retiro el acolchado y paso la motoazada para voltear la tierra y dejar la tierra suelta y esponjosa.
Después realizo los caballones donde se sembraran los ajos.
Los ajos son los que se recolectaron en julio, de las cabezas de ajos se desgranan y se seleccionan los dientes más grandes y sanos.
Uno a uno se introducen en la tierra, la parte de la punta hacia arriba, la parte más ancha será por donde saquen las raíces.

La tierra conserva humedad por ello no hace falta regar. Aunque de continuar el viento tan fuerte y no producirse lluvias las próximas semanas se tendrá que realizar un riego.


Ahora a esperar unos 10 días  para que comiencen a germinar y asomar a través de la tierra.
El lugar donde se han sembrado recibe sol durante todo el día, algo que los ajos agraden mucho.

Tiempo de naranjas

Seguimos cogiendo naranjas cada semana, con solo 2 arboles las suficientes para el consumo diario. Será así hasta abril, ya que las naranjas maduran y se mantienen en el árbol, para su recolección es necesario cortar su unión al árbol con unas tijeras, solo cuando están muy maduras terminan cayendo al suelo.
El hierro aportado al suelo ha mejorado la salud de los naranjos. Aquí la tierra tiene mucha cal que evita que las

raices puedan absorber nutrientes como el hierro necesario para la salud y el desarrollo del árbol.

En estos momentos las temperaturas no bajan de los 10 grados y mantienen las naranjas en perfectas condiciones en el árbol, la naranja no madura fuera del árbol, por ello es mejor ir recolectándolas poco a poco conforme maduran.
Hace años que dejé de tratar mis naranjos con fitosanitarios ni pesticidas. El árbol pierde producción, las naranjas tienen manchas, el tamaño no es uniforme en todas y algunas hojas tienen parásitos y algunas ramas se secan. Pero mis naranjas no pasan controles ni mi economía depende de ello, por ello me puedo permitir tener naranjos libres de productos fitosanitarios preventivos e innecesarios.
Al acercarme al árbol el olor  es intenso, muy agradable. Los naranjas van cambiando a un color naranja intenso, es el momento de cogerlas.

Gallina clueca

Una de las gallinas compradas este verano http://gallinas-nuevas-en-el-gallinero.html ha decidido ponerse a incubar huevos. Normalmente lo hacen en primavera, cara al buen tiempo pero esta gallina ha decidido que quiere ser madre ahora. Se ha sentando encima de los huevos para calentarlos durante 21 días. No se mueve de ahí, tan solo se levanta una o 2 veces al dia para defecar y comer algo y enseguida otra vez encima de los huevos. Esta semana ha estado lloviendo, en el gallinero hay mucha humedad y fuera el resto de gallinas disfrutan del sol. Pero ella sigue ahí. Ya ha pasado una semana, le quedan todavía 2 semanas más.

El nuevo Limonero

Ha llegado un nuevo árbol a mi huerta, viene a cubrir el hueco que dejó un mandarinero. Hace unas semanas prepare el hueco, saque toda la tierra y dejé el agujero para que la tierra se oxigenara.
Hoy he pasado por los viveros, después de meditar el mejor árbol para ese lugar decidí que la mejor opción era un limonero 4 estaciones. Es un árbol con hojas perennes que en otoño no llenará el suelo de hojas, su crecimiento no es muy grande y al acercarte te regala un aroma a cítrico.
El sitio elegido recibe luz directa del sol prácticamente todo el día, algo que le gusta mucho (el otro limonero enfermo y murió ya que  recibía sombra continua por culpa del pino.
No le gustan las temperaturas muy bajas, aunque con los años se acopla a las temperaturas de la zona.
El limonero 4 estaciones tiene varias floraciones al año lo que permite disponer de limones casi todo el año, algo que se hace necesario en la cocina.
Espero que el arraigo sea efectivo y el limonero forme parte del huerto de Tatay.

Olivas que se convertiran en aceite.

Lo de cultivar olivos y aprovechar sus olivas para hacer aceite se remonta a miles de años. En nuestra dieta el aceite es un producto que se consume a diario y un buen aceite es imprescindible para realizar los menús de cada dia, desde las tostadas del desayuno hasta el alineado de las ensaladas.
En nuestro huerto disponemos solo de 2 olivos, que según año (vecería) nos permite recoger sobre un centenar de kilos de olivas.
Recoger olivas es entretenido y lo realizamos como una actividad familiar donde participamos todos, de esta manera no resulta pesado y acabamos durante la jornada de recoger todas las olivas.
Al dia siguiente llevamos  las olivas recogidas a la almazara de Chelva, es una almazara familiar con 200 años de antigüedad que cuidad el proceso de manera tradicional.
Cambiamos nuestras olivas por aceite virgen extra ya envasado. Es la mejor manera de trasformar un fruto en un zumo que nos permitirá aprovecharlo durante todo el año.
La recogida de olivas la realizamos hace 2 semanas y al final recogimos 80kg que cambiamos por 12lts de aceite pagando 12 euros.