La huerta en diciembre, acabando el año.

Se acaba diciembre y se acaba el 2018
Este mes las temperaturas están siendo muy suaves, da la sensación de estar en marzo, parece el inicio de una primavera. Con la diferencia que los días son muy cortos y las horas de noche son iguales o algo superiores a las de día.
Por la noche las temperaturas bajan mucho, a las 6 de la tarde se hace de noche y comienza a hacer frio.
Por las mañanas al amanecer es el momento con las temperaturas más bajas, el rocío lo invade todo, el suelo está mojado y las hojas conservaran gotas de agua durante casi toda la mañana, sobretodo en las zonas de sombra.
Algunos arboles se niegan a perder todas las hojas, a otros ya hace tiempo que no les queda ninguna. Mas pronto que tarde hay que comenzar la poda.
Los ajos han germinado de la tierra en busca del sol, las habas están llenas de flor y las abejas se atreven a venir en busca del polen.
Las acelgas y espinacas siguen poco a poco, algunas están comidas, pensaba que podían ser los caracoles pero después de visitarlas de noche y observarlas he descubierto que son los pájaros. En esta época hay poco que comer y las acelgas les gustan.
Las coles van creciendo poco a poco, tal vez echen de menos más frio .
Ahora hay que pensar en los próximos cultivos, hay que preparar la tierra  para poder plantar las patatas el próximos mes y preparar el semillero para poner las semillas de los cultivos de primavera.
Pero aunque el clima de estos días es tan agradable, pronto tendrá que llegar los días con temperaturas muy bajas, tal vez con heladas y días de lluvia.
Por eso vamos a aprovechar este fin de año que es como un regalo.

Flor de haba

Este mes de diciembre las temperaturas están siendo muy suaves, con horas centrales que llegan a los 20ºC y días de soleados.
La tierra sigue húmeda gracias a las últimas lluvias de hace algunas semanas, por eso no se hace necesario ningún riego. Estos días son los que menos horas de luz tienen de todo el año y eso se nota en el crecimiento de los cultivos que se ralentizan y crecen mucho más lentos.
Las habas son un cultivo de invierno, se adaptan perfectamente al frio y a las bajas temperaturas, soportan las heladas y el viento, pero también le gusta el sol y el calor. En estos días las habas han comenzado a sacar flores, pronto tendrán las primeras habitas para su recolección. Solo lo puede estropear que las temperaturas bajen por debajo de 0ºC y que se las habas pierdan sus flores. La previsión es que sigan los días soleados y que las habas sigan creciendo  y sacando flores  nuevas y empecemos a recolectar habas.
Estos días disfrutamos de su flor preciosa.

Tiempo de plantar ajos.

Es tiempo de sembrar los ajos. El tiempo acompaña y en las horas centrales se ha superado los 20ºC, un clima más parecido a marzo que ha diciembre. Pero los días de frio y bajas temperaturas llegarán en breve.
Por eso hay que aprovechar estos buenos días para estar en la huerta.
Hoy toca sembrar los ajos. Se utilizan los ajos  que se recolectaron a finales de junio, se guardaron para su consumo y se han ido gastando, aunque todavía quedan bastantes.
Se seleccionan los más grandes y sanos, de las cabezas de ajos se desgranan dejando los ajos sueltos.
La tierra se preparó la semana pasada, se pasó la motoazada para dejar la tierra suelta sin hierbas y esponjosa, airada. Esta semana he hecho los caballones y he sembrado los ajos.
200 dientes de ajos sembrados uno a uno en la parte, luego riego para que la tierra se asiente y tenga humedad suficiente para que puedan germinar.
También siembro ajetes, a diferencia de los ajos, lo que se siembra es la cabeza entera, con las puntas de los ajos hacia arriba y a poca profundidad. Saldrán tantos tallos como ajos tenga la cabeza y cuando tengan el grosor de un lápiz se recolectarán como ajos tiernos.
Los ajos comenzaran a germinar asomando a través de la tierra en unos 10 días. Es un cultivo sencillo y que requiere de pocos cuidados.

Recoger y compostar hojas.

Hoy ha hecho un día de pleno sol. Hace semanas que los días nublados y las lluvias nos acompañan. No recuerdo un otoño con tanta lluvia y tan intensa como este año. La tierra está empapada y todavía no se puede labrar y preparar para plantar los ajos. Pero si el tiempo sigue así con días soleados y un poco de viento creo que la próxima semana podre preparar el bancal para ello.
Hoy toca recoger las hojas caídas de los arboles que caen en los pasillos. Hay que recogerlas y llevarlas al compostador.
Las hojas que caen en la tierra debajo del árbol o en la huerta servirán de protección a la tierra, se descompondrán poco a poco y se convertirán en abono directo. Pero aquellas hojas que caen en los pasillos en zonas de hormigón o en sitios de paso hay que retirarlas. Esas van al compostador y en pocos meses se convertirán en compost para volver a la huerta.
Se pueden dejar encima de los cultivos o en la tierra, pero hay riesgo que en un día de fuerte viento se arrastren, se vuelen o se amontonen en un lugar donde molesten. Por ello lo mejor es recogerlas y llevarlas al compostador.

acelgas de otoño

A las acelgas le está sentando fenomenal un otoño de lluvias. Se adapta a todas las situaciones climatológicas y aunque le gusta la exposición al sol y la tierra húmeda soporta las 4 estaciones y sus condiciones climatológicas.
A finales de septiembre sembré en una tabla o trozo de tierra que recibe sol todo el día.  La tierra húmeda hizo que germinaran rápidamente, los días de sol hacen que crezcan y las lluvias que mantienen la tierra húmeda hace que sigan creciendo sin necesidad de riegos.

Permanecerán hasta el verano lo que nos permitirá ir cogiendo acelgas todo el tiempo.

Las habas avanzadas.

Las habas se plantaron a principios de septiembre, pero no todas germinaron por igual, es más muchas no salieron y otras las lluvias constantes hicieron que no prosperasen.  La germinación de las habas no siempre es fácil, se tienen que enfrentar a diferentes peligros como las barrenetas (gusano), los caracoles o un terreno encharcado por las lluvias que pudrirá las semillas. Por ello hubo que volver a sembrar muchas faltas y esperar que salieran de nuevo. Pero aquellas plantas que germinaron primera, esas que aprovecharon los días de calor y crecieron más ya han empezado a sacar flores, si no hiela, que todavía es pronto para ello, pronto empezarán a sacar las primeras habas. A día de hoy todavía he sembrado algunas faltas, otras ya tienen mas de 40cm de altura. Como en todo siempre hay individuos más adelantados.

Sembrando canónigos.

Hay que buscar su sitio, ya que las semillas se colocan en el lugar definitivo donde germinaran, crecerán y se espigaran sin tener que trasplantarlas de lugar.
La planta durará casi todo el año, e iremos recolectando plantas para las ensaladas a partir del mes y medio después de su siembra. En primavera florecerá y entonces ya no se podrá consumir.  Es una planta que soporta mal el calor y la sequía.
Yo este año yo siembro por primera vez en un macetero grande, así en caso de que moleste podré mover  la maceta para ubicarla en su mejor sitio. Sus raíces son poco profundas y necesitan riego casi a diario manteniendo húmeda la tierra, siendo un cultivo que  crece muy bien en zonas de sombra.
Habrá que esperar unos 10 días para ver como germinan y asoman los primeros canónigos. Luego en unos 40 días iremos cortando desde la base las plantitas para su consumo. Y volveremos a plantar semillas de nuevo.

Llegó el momento de plantar cebollas.

Ha llegado el momento de plantar cebollas. Se trata de repicar las cebollitas o el cebollino como se le llama por aquí que se sembró en agosto. Pero si quieres evitarte esta parte en está época ya hay fardos de cebollas para plantar en todos los viveros.
Anunciaba lluvias todo el fin de semana, por ello dudé de comprar esta semana, pero al final me animé y compré una garba donde van 200. Esta vez de cebolla valenciana.
Aunque ayer llovió hoy ha hecho sol todo el día, por ello esta mañana he repicado las cebollas a su lugar. La tierra todavía estaba un poco embarrada, por ello no he podido preparar bien la tierra. Tan solo con un rastrillo nivelarla y comenzar a clavar las cebollas.
Lo primero es cortar las hojas de la cebolla a la mitad, con esto conseguiremos que arraigue mejor. Hay que tener en cuenta el tamaño final que tendrá el bulbo, aunque lo ideal es ir cogiéndolas conforme engorden y gastarlas como cebollas tiernas, así iremos dejando hueco para las últimas.
Se plantan a mano, una a una con un palustre que es un utensilio tipo paleta acabado en punta que sirve para abrir la tierra e introducir las plantas o semillas.
Una vez todas plantadas hay que regar la tierra, así se compacta y no se dejan bolsas de aire. Así  las raíces se adaptarán antes.
Las cebollas suelen coger y adaptarse rápidamente al nuevo lugar, les gusta la exposición al sol y no tienen problemas con el frío y las heladas. Permanecerán en el bancal hasta la primavera e iremos cogiendo cebollas conformen crezcan, así disfrutaremos de cebollas tiernas pequeñitas en pocos meses.

Gallinas de campo

Se anuncia que en los próximos días bajaran las temperaturas, llegará el frio y se acabarán las temperaturas tan agradables  de las que disfrutamos estos días.
Las gallinas disponen de un plumaje que les protege del frio, no les gusta mojarse y en cuanto empieza a llover se van corriendo dentro del gallinero para no mojarse, en verano los días de mucha calor buscan la sombra y  beben bastante agua,  muchas veces se les ve que tienen demasiada calor aunque esto no les impide estar en la huerta a pleno sol. A partir de ahora el plumaje les va a proteger y las bajas temperaturas no serán ningún problema para ellas. Es cierto que en invierno comen más pienso y que duermen durante más tiempo, se acuestan cuando empieza a oscurecer y se levantan cuando sale el sol. En cuanto la luz es suficiente salen a dar vueltas fuera del gallinero, son muy curiosas y visitan cada rico en busca de alimentos.

Tal vez esta sea su mejor época, ni frio ni demasiado calor. Les encanta rebuscar en la tierra , buscan lombrices, insectos, rebuscar verduras y  hojas sobretodo de lechugas, acelgas y otras muchas.
Escarbar en la tierra, se tiran tierra por encima y por debajo de las alas, es su manera de ducharse, es una ducha de tierra que les sirve para eliminar ácaros y limpiarse.  Les encanta estar en la tierra,por ello no hay que permitir las gallinas en jaulas y la manera de hacerlo es comprar huevos camperos de gallinas que viven sueltas.

La higuera chumbera en jaque.

Empezó en agosto, ya lo había visto otras veces en alguna de las hojas o pencas, pero esta vez no ha parado al contrario se ha convertido en un problema. Se ha extendido muy rápido.
Se trata de la cochinilla, es como una masa de algodón pegajosa, que se pega en las pencas y se alimentan de su savia debilitando y secándolas.
Esta cochinilla es un parásito y se extiende rápidamente. Se le conoce comúnmente como la cochinilla del carmín, ya que de ella se extraen colorante natural para cosméticos. Estos insectos se dispersan a través del viento en busca de higuera chumberas donde se quedan adheridas a las palas succionado la savia y  acabando con ellas.
Pensé que tirándole agua a presión o con las lluvias se acabaría, pero no a sido así, al contrario se ha extendido cada vez más. El tratamiento tiene que ser con agua jabonosa tal vez con una limpiadora a presión que arranque y quite la cochinilla de las hojas.
Hoy he ido cortando todas las pencas afectadas que son muchísimas. No se si al final estas cochinillas terminarán con una higuera chumbera que lleva aquí más de 30 años.

Sembrando más habas.

Las variedades locales casi siempre son mejores, estan adaptadas al clima de la zona y a las condiciones de esa zona.  Son variedades de una planta que llevan muchos años  en el mismo lugar, han soportado las condiciones climáticas de ese sitio, los insectos de ese lugar y el ataque de hongos  y virus propensos en esa zona.
Por ello una variedad local a trasmitido genéticamente la resistencia a todo esto, lo trasmite en sus semillas para que las nuevas plantas lo tengan.
Por ello cuando me ofrecen una variedad local de un agricultor que lleva muchos años sembrando las y habla muy bien de ellas no puedo resistirme a cogerlas.
Esta semana me ofrecieron habas, de vainas grandes, de 6 o 7  granos por vaina y según su dueño las mejores habas que ha probado.
Ayer las puse en remojo, dentro de un vaso de lleno de agua, de esta manera las semillas de habas absorben el agua y  sirve para que germinen más rápido.
Hoy las he sembrado junto a las remolachas, ya casi no me queda sitio en el bancal de invierno.
A ver si son tan buenas como me han dicho. Sus compañeras, las que yo siembre, ya tienen 20cm de altura.

Dia para hacer dulce de membrillo

Hoy ha es todo casi todo el día lloviendo, poco y ha ratos pero no ha dado pie a que el sol salga. En la huerta no se ha podido trabajar mucho ya que aunque la tierra no ha llegado a empaparse la lluvia no ha dejado hacer casi nada.
En el membrillero los membrillos ya están maduros, comienzan a caerse al suelo, la mayoría han sido picados por la mosca y empiezan a estropearse.
Los membrillos maduran casi todos a la vez, por ello una de las mejores maneras de aprovecharlos es hacer dulce de membrillo.
Se recolectan, se cuecen en agua para que se pongan blandos, luego se pelan y se quitan aquellas partes estropeadas (por culpa de la mosca de la fruta). Se quita la pulpa y los huesos.
Se pesan y se añaden 2 partes de azúcar por cada parte de membrillo.
Se cortan en pedazos q  se pasa la batidora, se van cociendo y removiendo con una cuchara de madera.Cuando la cuchara se mantiene de pie dentro de la hoya significa que el dulce de membrillo está lista.
Se saca y se coloca en un bol para que se enfríe, el azúcar los mantendrá en conserva  sin estropearse.
Nos gusta meterlos en botes para su mejor conservación y comerlos como si fuese mermelada.

 

Ya han germinado las acelgas.

Cuando las acelgas se espiga al final del verano su flor se llena de semillas, estas semillas se guardan en un bote y sirven para sembrar  en las siguientes temporadas.
La acelga se puede sembrar durante todo el año, aguanta el frio y el calor y es un alimento que no puede faltar en la dieta.
Sembró las semillas hace una semana y las lluvias caídas han mantenido húmeda la tierra, las temperaturas altas han hecho germinar rápidamente las semillas y ya es posible ver las primeras hojas que han salido fuera de la tierra.
Hoy las vuelvo a regar para que no les falte la humedad a la tierra y sigan con su crecimiento. Así podremos disfrutar de acelgas durante todo el invierno.

El veranillo de San Miguel

Hoy es San Miguel, fiesta local. Lo del veranillo de San Miguel lo llevo oyendo desde siempre, ya  lo decía mi abuela., seguro que tiene su razonamiento científico, seguro que no pasa siempre  pero lo que preocupa es que el veranillo de San Miguel que en teoría son algunos días de calor a finales de septiembre se convierta en una prolongación de un verano continuo.
El cambio climático nos está llegando  poco a poco, lo suficiente como para que nos acostumbremos y lo vayamos asimilando como algo normal.
Lo cierto es que este clima es muy agradable, tal vez por ello parezca que el problema sea menor. Pero hay que cambiar nuestra forma de actuar para evitar en todo lo que nos sea posible el calentamiento climático. Los que hemos superado los 40 y nos hemos criado en una cultura de gastar recursos  como si fuesen solo nuestros y nunca se fuesen a acabar va a ser más difícil cambiar de mentalidad, pero no nos queda más remedio si queremos dejar un tierra al menos tan buena como la que nosotros hemos disfrutado.

Plantando remolacha

Hoy comienza el otoño. Comenzamos la semana lloviendo y lloviendo mucho, en el pluviómetro todavía el agua llega a los 80l m2. Las lluvias pasaron y dieron espacio a días soleados de altas temperaturas más parecidos a finales de agosto que a finales de septiembre.
Este fin de semana me he dedicado a plantar las coles y volver a sembrar las faltas de las habas.
Pero al pasar por los viveros a comprar repollos, col de bruselas  y coliflores vi que vendían remolacha.
Hasta ahora nunca la había sembrado y prácticamente no se nada de su cultivo.
La remolacha es una hortaliza de raíz, ocupa el terreno entre 60 y 180 días y es de clima muy adaptable aunque prefiere climas templados.
Se siembra en septiembre para las variedades tardías, en hileras a unos 30cm de distancia.
Hay que evitar que las hierbas los invadan por ello hay que escarbar la tierra durante todo su cultivo.
Esta vez he comprada las plantitas para su plantación aunque espero al final de su ciclo poder recolectar semillas para las próximas temporadas sembrar.
Iré viendo su evolución  y conociendo este cultivo del que dicen que es fácil de digerir y muy energético gracias al contenido de azúcares asimilables.

Las habas ya han germinado.

Los últimos días está lloviendo, sobretodo al anochecer. La tierra está empapada y los arboles  se han limpiado.
Las temperaturas siguen siendo altas y la mayor parte del día están alrededor de los 30ºC lo que ha propiciado la germinación y el crecimiento rápido de las habas.
Algunas habas recién germinadas se secan como consecuencia de que insectos o larvas se comen las raíces. Esto ocurre al principio hasta que crezcan lo suficiente y sus raíces ya sean fuertes.  Por ello el hecho de colocar 3 semillas en cada surco, para conseguir que aunque alguna caiga el resto salgan adelante.
Mientras tanto cuando para de llover y la tierra casi se seca aprovecho para sembrar de nuevo las faltas. Por la tarde vuelve a llover, si se encharca mucho tiempo las semillas se pudrirán y no germinarán, pero si deja de llover  el agua que ha absorbido la tierra servirá  para que germinen en los próximos días.

Las alcachofas ya han despertado.

Cuando llega el fin de la primavera las alcachofas se acaban, las alcachofas (flores) se abren formando una flor preciosa que se llena de semillas,  sus hojas comienzan a secarse y los tallos ya no crecen. Su ciclo a acabado. Durante el verano permanecen secas, sus hojas se han perdido  y sus tallos sin vida  los he cortado a unos pocos centímetros del suelo.
Pero cada año cuando llega principios de septiembre la alcachofa rebrota, saca los hojuelas que podrán arrancarse y plantarse en otro lugar donde se formará una mata de alcachofa nueva o dejarse en el mismo lugar varios años (4 o 5 como máximo) ya que terminan agotando la tierra.
Para adelantar el despertar de la alcachofa hace unas semanas regué el bancal donde se encuentran, esta humedad hizo que saliese. Como sigo sin llover hoy he vuelto a regar.
La alcachofa es un cultivo de invierno, no da mucha faena y aunque ocupa bastante espacio compensa plantar.

Llegó el momento de sembrar habas.

Todavía es verano, las temperaturas son altas, pero agosto se termina. Cada día atardecer más pronto y minuto a minuto cada día perdemos luz para estar en el huerto. Ahora con los cultivos de verano casi dados por terminados me entra el gusanillo de empezar a sembrar los cultivos de otoño-invierno.
Por ello hoy he sembrado las habas.
Con el terreno preparado y libre de hierbas realizo 2 caballones ( montículo elevados en la tierra)  permitirán sembrar las semillas por encima del nivel del suelo y así evitar el encharcamiento en caso de un otoño con muchas lluvias. También mejora el desarrollo de las raíces ya que la tierra no se compacta.
Luego coloco 3 semillas en cada surco, hay que evitar colocar las semillas a mucha profundidad ya que tardarán mucho en germinar o no lo harán. Tampoco muy superficiales donde los pájaros las puedan desenterrar o el calor del sol las tueste.
A continuación riego, el goteo aportará agua tan solo en los lugares donde están las semillas, ahorrando muchísima agua y evitando que salgan hierbas en el resto del bancal. Es importante regar ya que hasta que las semillas no dispongan de la humedad necesaria no empezarán a germinar.
Ahora habrá que esperar unos 10 días para empezar a ver como los brotes asoman a través de la tierra buscando la luz.
Luego habrá que evitar los caracoles y las babosas que les encantan los brotes y las hojas recién salidas.
Permanecerán en este lugar hasta el mes de abril  y reciben sol durante todo el día algo que agradecerán en los días de duro invierno.