La textura
del garrofón una vez cocido es suave y mantecosa, su cocción es mucho más rápida
que el resto de las judías. El garrofón es un
elemento rico en energía, en fibras, en ácido fólico o vitamina B9 y
en minerales como el potasio y el hierro, a pesar de que
su componente principal sea los carbohidratos complejos: almidón.
Aunque su germinación es muy difícil, una vez germinado
su crecimiento es muy rápido y continuamente está sacando brotes nuevos que se
enredan a través de tutores. De gran producción permitirá seguir recogiendo garrofón
hasta que lleguen las primeras heladas.
Si no se recolectan se secan en la mata, luego se abren
y caen al suelo. Una vez secas se guardan en un bote, a la hora de utilizarlas
hay que dejarlas unas horas antes en remojo. Si se recolectan tiernas se pueden
utilizar inmediatamente o congelarlas.
Muy interesante. Quiero querer mas tipos de frijoles el proximo año
ResponderEliminarHola Belinda.Si quieres semillas me lo dices y te las envío.
Eliminarelhuertodetatay@gmail.com
Tienen una pinta buenísima. Antes las tenia sembradas. Un beso.
ResponderEliminarHola Teresa.el problema es la germinación.Pero luego son de gran producción.
EliminarUn besazo.
Hola Teresa.el problema es la germinación.Pero luego son de gran producción.
EliminarUn besazo.