Ya han germinado los ajos.

Ya han germinado los ajos, la humedad en la tierra ha provocado que los ajos saquen raíces. Por algún motivo ellos saben donde está el exterior y crecen rompiendo la tierra y buscando la luz.
Los días soleados provocan una temperatura optima, este año superior  y eso se nota en una germinación y un crecimiento más rápido que otros años
Los días son muy cortos y por  la noche cae el rocío, por esta zona la humedad es muy alta, hace una semana que se regó la tierra y conserva la humedad como si se hubiese regado ayer.
Ahora poco hay que hacer, solo ver como crecen. Me gusta espolvorear las cenizas de la madera de la chimenea por encima, cuando se escarde la tierra  y se rieguen  los ajos absorberán el potasio que le da la cenizas. De momento espolvoreado tiene un efecto fungicida.

Limones para navidad.

Son días de comidas copiosas, de mesa llena a rebosar, de pecados, de mariscos  y de carne acompañada de allíoli.
Todo esos alimentos y preparados tienen un denominador común, necesitan limón para su preparado o para su condimento.
Mejillones, navajas, gambas, tellinas..... y un sinfín de platos que no sabrían igual sin añadirle limón.
Por ello uno de los arboles que más aprecio es el limonero. El mío en particular es cuatro estaciones lo que te asegura prácticamente limones durante todo el año.
Este año con temperaturas altas y una ausencia de lluvia que comienza a ser preocupante se hace necesario realizar un riego cada 15 días. Pronto habrá que abonarlo para que el próximo año nos siga dando limones durante todo el año.

El otoño que se despide con rosas.

Otoño se despide para dar paso al invierno, lo hace con temperaturas agradables sin quererse ir. A los arboles les esta costando desprenderse de sus hojas y muchas plantas ya debían estar invernando.
Los rosales han  sacado brotes nuevos, están con rosas, preciosos pero al acercarse
se ven sus hojas enfermas. Demasiada humedad, demasiado rocío a primera hora de la mañana. Muy pocas horas de sol y mucha diferencia entre las temperaturas diurnas y nocturnas.
Pero lo cierto es que nos han regalado una floración en una época en la que ya no tenían que tener ni hojas.

Momento de sembrar ajos

Diciembre es el momento de plantar los ajos. Este año el clima es demasiado cálido y la falta de lluvias hace que la tierra este muy seca.
Lo primero es preparar la tierra, hace tiempo que quité las judías y pasé la motoazada dejando la tierra libre de hierbas y suelta.
Hoy con la ayuda de una cuerda he realizado los caballones, son surcos en la tierra que permitirán canalizar el agua, manteniendo los ajos en la parte alta  y recibiendo humedad sin encharcarse.

Se eligen las cabezas más grandes, pertenecen a los ajos recolectados en junio, y de estas cabezas los ajos mas sanos.
Estos ajos se siembran introduciéndolos en la tierra, si se ponen a mucha profundidad les costará mucho germinar, la punta mirando hacia arriba y la parte mas gruesa hacia abajo( por aquí saldrán las raíces). Manteniendo una distancia de unos  10cm de uno a otro, en ambas caras del caballón.
Como la tierra esta muy seca se hace necesario realizar un riego para despertar la germinación de los ajos.
Comenzarán a germinar en unos 10 días y alrededor de un mes ya estarán todos fuera.

Las primeras flores de haba

Han pasado 90 días desde que se sembraron las habas y ya han comenzado a salir las flores.
Este año hay pocas flores, pero yo mantengo la teoría de que a estas habas les falta más horas de frio.
Como seguimos con ausencia de lluvias cada semana a través del goteo sigo regando.
Al contrario que la floración de febrero en esta no se ven abejas, la fauna en la huerta durante estos meses es muy poca y a simple vista solo es posible ver como un puñado de pájaros van a comer los caquis más maduros.
Las gallinas pasan a visitar la huerta pero no hay por que preocuparse, parece que las plantas de habas no les gustan.

La platanera que no sabe que llega el invierno.

Estamos en las puertas del invierno, pero la sensación no lo parece.
Seguimos disfrutando de unas temperaturas suaves, demasiadas para un mes de diciembre. Prueba de ello es la platanera, hace un mes volvió a sacar flor. La primera vez, lo normal es que saque su flor en mayo y que los plátanos estén maduros en septiembre.
Esta vez la platanera está confundida y piensa que las temperaturas son la de un mes de marzo.
Lo peor es que la platanera no soporta las heladas y con las temperaturas bajo cero se hiela.
Pronto bajaran las temperaturas tanto que no dejarán tiempo para madurar los plátanos.

Repicar las cebollas

Uno de los cultivos de invierno son las cebollas.
Cuando siembras las semillas(agosto- septiembre)  están crecen agrupadas muy juntas, pero las cebollas necesitan su espacio ya que a medida que crecen el bulbo se va haciendo más grande.
Por ello cuando el cebollino crece hay que trasplantarlo a su lugar definitivo y manteniendo una distancia de unos 20cm entre matas.
Elijo un rincón del huerto que se encuentra debajo del ciruelo, aprovecho que durante estos meses no tiene hoja, será una zona soleada en los meses más fríos. La tierra labrada hace unas semanas está suelta y libre de hierbas. Se nivela el terreno y se planta uno a uno el cebollino.
Permanecerán en este lugar hasta el mes de abril, cuando se realice la recolección.
Las cebollas requieren de riegos continuos por ello el mejor riego es por inundación del bancal. Las cebollas tienen las raíces muy superficiales por ello a parte de regarlas hay que mantener el bancal libre de hierbas que competirán por la humedad.
Hoy he plantado 200 matas de cebollino, que se convertirán en unas sabrosas cebollas en los próximos meses.

Las habas no temen al frio.

El frio llegó y ha sido de repente, sin avisar.
Las temperaturas mínimas han. bajado de los 10ºC por primera vez este otoño, y aunque hace sol las máximas ya no llegan a los 20ºC.
Pero si hay un cultivo que no le importa el frio ese son las habas. Hoy las he regado ya que aunque las lluvias caídas hace 14 días fueron copiosas el fuerte viento y los días soleados han hecho que la tierra pierda la humedad.
Su aspecto es muy sano, todavía no tienen flor  y siguen creciendo a muy buen ritmo.

La tardor

Esta estación tiene su encanto, desde luego no hace el frio del invierno que invita a no moverse de la chimenea ni el calor agotador del verano.
La huerta comienza a vaciarse  y la gran mayoría de arboles se despiden para hibernar durante algunos meses.
Las horas de luz se han reducido mucho y la temperatura de la tierra ha bajado mucho, por ello a algunos arboles les cuesta asimilar los nutrientes, su manera de sobrevivir será entrar en un estado de letargo.
Empezaran a retirar la savia y perder las hojas, no morirán, simplemente se quedaran en reposo y sobrevivirán a temperaturas bajo cero.
Ahora es el momento de contemplar como comienzan  a retirar la savia, cambiando sus hojas de color y dejando que poco a poco todas ellas caigan al suelo.

Noviembre con calor

habas

Está siendo un mes de noviembre con temperaturas más elevadas de lo normal, más cercanas a un mes de septiembre, eso si con gran cantidad de rocío y mañanas con nieblas. Las horas centrales del día se superan los 20ºC.



pimientos

Las habas siguen creciendo  rápidamente, la lluvia de hace una semana y el rocío de primera hora de la mañana hacen que la tierra todavía conserve la humedad.
Las altas temperaturas hacen que todavía sigamos cogiendo pimientos y que de la tierra germinen judías caídas.
Seguimos cogiendo acelgas e incluso la platanera a vuelto a sacar  flor.

acelgas

flor de plátano.

El tiempo en la huerta es tan agradable, tan solo se ve interrumpido por la llegada de un anochecer que llega demasiado pronto. Pero estamos en noviembre donde las noches ya son más largas que los días y donde ya no tendríamos que sudar mientras trabajamos en la huerta.

De postre Platanos

El viento de la última semana tiró la platanera al suelo. El interior de la platanera lleva gran cantidad de agua y no es muy resistente, por ello el peso de los plátanos hace que se incline y las lluvias y el viento han hecho que se doble cayendo al suelo.
Los plátanos ya están casi todos maduros por ello decido cogerlos y guardarlos en lugar seco y resguardado de la lluvia y el sol.
Estos plátanos son de la variedad criolla, más pequeños y de un sabor más intenso y afrutado.
Las flores del plátano salieron en mayo y durante todos estos meses han ido creciendo y engordando hasta convertirse en estos buenísimos plátanos.
La platanera donde estaban estos plátanos ha sido cortada pero en su lugar hay otras más pequeñas que brotaron. Si el invierno es suave sobrevivirán al frio, si hiela  morirán y habrá que esperar a que el año que viene en primavera broten de nuevo.

Seguimos cogiendo pimientos

Dicen que en los próximos días  bajaran las temperaturas, incluso he oído que llega una ola de frio, pero de momento las temperaturas son muy suaves. Las temperaturas por encima de los 20ºC la mayoría del día hace que los pimientos sigan sacando flor.
Seguimos recolectando pimientos, hoy la lluvia caída hace que no haga falta regar.
Se plantaron en primavera y llevamos disfrutando de sus pimientos todo el verano. Las plantas vivirán  hasta que lleguen las heladas y de ser un invierno suave sobrevivirán una temporada mas viviendo 2 años.
Pero de momento y hasta que las temperaturas bajen por debajo de los 0ºC seguiremos disfrutando de los pimientos.




Guindillas

Juanito, gallinas y ratones

Cuando montas un gallinero al poco tiempo aparecen los ratones. Tal vez atraídos por el pienso, por comida en abundancia o por  el hecho de tener un lugar perfecto para vivir.
La gran parte de mi gallinero tiene el suelo de tierra, algo necesario para que las gallinas se puedan bañar pero que hace que los ratones puedan realizar galerías y  conductos de entrada y salida a los diferentes lugares del gallinero.
Los ratones son listos, mucho más que las gallinas esperan ha que estás abandonen el gallinero o duerman para salir a comer comida. Tienen cuidado de que las gallinas no les vean ya que si una gallina ve una rata la perseguirá y si la coge se la comerá.
Esto hace que no se pueda poner veneno para ratones. Si mueren dentro del gallinero y son comidos por una gallina esta también morirá.
Por ello recurro a trampas tipo cepo para cogerlos.
Pero el método  que hace que su población no se convierta en un problema es el gato Juanito. Un macho  que apareció hace un par de años y se quedó a vivir con nosotros.
Es un autentico depredador, se pasa horas esperando dentro del gallinero. A veces consigue su recompensa y una buena comida, otras veces ganan los ratones y sobreviven un día más.
Juanito convive perfectamente con las gallinas, el gallo le deja estar en el gallinero, Juanito no molesta ni siquiera a los pollitos.
El se tumba y espera,su gran visión, su oído y su olfato le avisarán.

Recogiendo calabazas

Las matas de calabaza comienzan a secarse, ha llegado el momento de recoger las calabazas.
Durante todo el verano no ha parado de sacar flores, pero la calabaza saca flores macho y flores hembra. Por ello no todas las flores acaban siendo calabazas.
Este verano tuve la visita de mi amiga Pepita, me comento que las flores se pueden comer. Se cortan para abrirlas y se rebozan con huevo para freirlas en aceite.
Es ahora cuando la mata se seca cuando recojo las calabazas, las corto dejando unos 5cm de tallo, cuesta cortarla , se nota que la sabia ha dejado de circular y el tallo se convierte en leñoso y duro
Las guardo en un lugar seco  y resguardado de las inclemencias del tiempo.

Tiempo de granadas

Este año el granado este lleno de granadas o mangranas como las llamamos aquí.
Es la primera fruta que disfrutaremos en otoño
Se sabe que están maduras ya que su color cambia de verde a rojizo. Conforme van madurando van adquiriendo más peso ya que adquieren el jugo.
La piel de una granada madura es lisa y brillante, conforme su maduración es excesiva su piel se agrieta  y la granada se abre como rompiéndose.
El interior de una granada esta lleno de semillas. Semillas envueltas en una pulpa que se llama arilo , esa pulpa es fresca  y jugosa  de color rojo  y de sabor agridulce.
Es un alimento  bajo en calorías y  rico en antioxidantes