Uno de los cultivos de verano son las judías y dentro de este cultivo una variedad muy utilizada son los garrafones. Se utilizan para la elaboración de las paellas y algunos tipos de arroces.
Este año tengo plantado judías de mata baja, judías de enrame y garrafones.Cada uno tiene sus ventajas y tiene su lugar tanto en la huerta como en la cocina.
Las judías de mata baja no crecen mas de 50cm de altura no necesitan tutores, su producción es alta y la única preocupación es que la hierba no las tape.Las judías de enrame necesitan de tutores que utilizan para trepar a través de ellos , llegando hasta los 2m o más de altura. Es muy cómodo de recolectar.
Los garrafones necesitan de tutores y su crecimiento es muy rápido necesitando un tipo de tutor tipo pérgola donde cubrirán todo el espacio.
 |
| judía enana |
En el cultivo de las judías hay que tener en cuenta el ataque de la mosca blanca y sobre todo el de la araña roja. La araña se instala en el envés de la hoja no se ve a simple vista y en pocas semanas comienzan a caerse las hojas y se mueren las matas.El mejor riego es el goteo, un acolchado evitará que las hierbas invadan el cultivo y propicien el pulmón y las enfermedades.
Cuando existan excedentes una buena opción es congelarlas, así en los próximos meses podremos seguir disfrutando de nuestras judías.
 |
| garrofón |
Kissy, ¡¡¡Qué cultivo más bonito es el de judías!!!
ResponderEliminarLas de mata alta son una belleza y su recolección es sencilla...Las de mata baja son muy productivas pero, es verdad que tienen el problema de que pueden llegar a "perderse" entre la hierba.
Estoy deseando que mis matas empiecen a producir, ahora las tengo en flor.
No conozco los garrofones, espero que hagas una publicación hablando más detalladamente sobre ellos.
Un abrazo desde El Terrao.