En respuesta a la propuesta de
Picaronablog
Contaban que mi bisabuelo se aposto en un día de fuerte viento que sembraría las semillas y que germinarían sin problemas. Mezcló las semillas con arena y las tiró sembrando todo el campo. Contaban que cuando germinaron parecía plantadas una a una perfectamente. Adquirió mucha reputación por ello. ( esto me lo contaba mi padre muy orgulloso)
Lo cierto es que sembrar una tabla de hortalizas de invierno es sencillo.
Lo primero cavar la tierra para dejarla suelta, esponjosa sin apelmazar y que las raíces crezcan fácilmente
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| tabla de acelgas |
Después se nivela el terreno para poderlo regar.Por último se colocan las semillas de lechuga, acelgas, espinacas, rábanos... o cualquier hortaliza de invierno que queramos cultivar. Se entierran con el rastrillo y se riegan.
Ahora tan solo abra que esperar unos 10 dias depende del clima y la humedad para comenzar a ver como todo germina.
Es tan sencillo que una vez has tenido una tabla de hortalizas los siguientes años vuelven a salir las hortalizas sin realizar nada. Al llegar el verano las hortalizas se espigan, sacan semillas que caen al suelo. Al limpiar la tabla y pasar el motocultor las semillas quedan enterradas, en otoño al volver a regar o llover la tabla saldrá de nuevo.
Sin embargo yo con las tablas todo han sido problemas.
Si el terreno no esta bien nivelado hay zonas que se encharcan y zonas donde el agua no llega, no saliendo las semillas o creciendo de forma muy irregular.
Al colocar las semillas si quedan muy superficiales las hormigas y los pájaros se las llevan y te quedas esperando y esperando que salgan. Si las colocas muy profundas la semilla no tiene suficiente fuerza para empujar la tierra y terminas esperando y preguntando cuando germinaran.
Si realizas el riego con una corriente de agua fuerte, esta arrastra las semillas y las lleva todas hasta el final de la tabla, mezclando todas las hortalizas y dejando tramos de tabla con muchas hortalizas y tramos sin nada.
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| tabla sembrada. |
Si riegas muy poco no germinan. Si en el invierno colocas la tabla en zona de mucha sombra , el hielo menguara el crecimiento y no prosperara. Si esta en zona de mucho sol tendrás que regar mucho más a menudo ya que si no la tierra estará muy seca y no crecerán.
Si no controlas los caracoles y babosas en pocas semanas pueden terminara con la tabla, si no controlas las gallinas en pocas horas pueden terminar con toda la tabla.
Si pones las semillas en temporada de lluvias terminan pudriéndose, si hace mucho aire y no riegas se forma una costra en la tierra que las impide salir.
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| riego de tabla |
Durante mucho tiempo desistí de volver a hacer tabla de hortalizas, ante tanto fracaso tire la toalla, decidí comprar los plantones de lechugas, o plantar en semillero escarolas y coles . y dejar de cultivar otras hortalizas como espinacas.
Desde hace algunos de años he vuelto a intentar hacer una buena tabla de invierno, el año pasado incluso prové con éxito con rúcula.
Este invierno ya voy con el segundo intento.
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| tabla de endivias y escarolas |
Madre mía si mi bisabuelo levantase la cabeza!!
Cuando la gallina se puso clueca y se encabezonó en ser madre busqué huevos para que todo pudiese funcionar.
La gallina castellana negra es una de las razas europeas de gallinas más antigua. Soporta muy bien los frios y se defiende perfectamente con el calor. Es una magnifica ponedora de huevos de color blanco, en la primera mitad del siglo XX fue una de las razas de gallina más utilizada en España para la obtención de huevo de color blanco pero con la llegada de los híbridos y la avicultura industrial en naves con jaulas, la gallina negra castellana cayó en el olvido. 
